Независимость была провозглашена 29 октября 1923 года. Столица - Анкара.

ГОСУДАРСТВЕННОЕ УСТРОЙСТВО

Единственная страна в мусульманском мире, обладающая светской демократической системой. Страной управляет президент, который переибирается каждые 7 лет Великим Национальным собранием и осуществляет функции "согласия и контроля". В Собрание входят 550 депутатов, которые переизбираются каждые 5 лет. Парламент является инстанцией, призванной разрешать политические проблемы. Президент назначает Премьер-министра в качестве главы правительства и по его представлению - министров. Являясь правовым государством, Республика имеет законодательную (парламент), исполняющую (Премьер-министр) и юридическую (Верховный суд) власть. Граждане Республики имеют все права демократического государства.

ЯЗЫК

Официальный государственный язык - турецкий. Он относится к группе тюркских языков. Письменность на основе латинского алфавита. В Турции широко распространены английский, немецкий, в последнее время - русский.

РЕЛИГИЯ

Господствующая религия - ислам суннитского толка. Его проповедуют 99 % населения. Хотя основное население живет по европейским стандартам, но искренне соблюдает мусульманские обычаи.

НАСЕЛЕНИЕ

В Турции проживает 65 миллионов человек, из них - 65 % в городах, 35 % - в сельской местности (4 тыс. деревень). Более 3 млн. турков проживают за пределами Республики.

Плотность населения Турции - 71 человек на кв.м. Самые крупные города - Стамбул (11.4 м чел.), Анкара (4,6 млн.чел.), Измир (3,1 млн.чел.).

В Турции проживает 20 млн. национальностей, среди которых - курды, арабы, сирийско-провославные христиане,греки, армяне, испанские евреи, югославы, болгары и т.д.

Турция страна с молодым населением. Численность каждые 32 года удваивается. Турки отличаются обходительностью и честностью. В затруднительной ситуации вам охотно помогут. При общении с турками не следует торопиться. Как любой восточный народ, они, по западным меркам, достаточно медлительны и не очень пунктуальны. Если вы договариваетесь о какой-либо услуге или сделке, обговорите цену заранее. Большое значение турки придают этикету. Очень уважительно они относятся к людям, которые уважают их традиции или знают хотя бы пару слов по-турецки. В этом случае, перед Вами открываются буквально все двери.

ТЕРРИТОРИЯ

Площадь Турции - 780 577 км2, омывается четырьмя морями (Эгейское, Черное, Средиземное, Мраморное). От Европы Турцию отделяют два пролива - Босфор и Дарданеллы, которые некогда были горными реками. Но после того, как горные цепи, соединявшие Грецию с Малой Азией опустились в море (800 000 лет назад) они стали проливами. Общая протяженность береговой линии - 8 500 км.

ОСНОВНЫЕ ПРАЗДНИКИ, ОТМЕЧАЕМЫЕ В ТУРЦИИ

1 января — Новый год.
Рамазан, священный месяц (пост). В это время правоверные мусульмане не едят и не пьют с рассвета до вечерней молитвы. В это время некоторые рестораны закрыты до заката, а в консервативных провинциальных городах считается дурным тоном (даже для не мусульманина) есть, пить и курить на виду у всех до вечерней молитвы (когда муэдзин прокричал призыв к молитве с минарета).
Курбан-Байрам (праздник жертвоприношения) — главный религиозный праздник в году, продолжается 4 дня (банки могут быть закрыты целую неделю, транспорт и отели переполнены).

23 апреля — День Национальной Независимости.
19 мая — День молодежи.
30 августа — День победы.
29 октября — День Республики, главный государственный праздник (парады, речи).
10 ноября — День смерти Ататюрка (1938 г.) В этот день, в 9:05 утра вся страна замирает в молчании, прохожие на минуту останавливаются (и вам тоже придется это сделать), сирены гудят и машины сигналят. В предверии этого дня, теле- и радиопрограммы насыщены фактами и воспоминаниями о жизни Ататюрка.

ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ

Благодаря огромному разнообразию продуктов и мастерству турецких кулинаров, турецкая кухня мало кого оставляет равнодушным ... Закуски (meze - мезе) и салаты (salata - салата), разнообразные и вкусные, что вполне можно пообедать ими одними. Обычно официант приносит целый поднос закусок на выбор. Приоритет отдается блюдам из говядины и баранины. Типичные турецкие блюда - донер и кебаб. Известна долма, здесь используются помидоры, кабачки, баклажаны, перец и виноградные листья. Они наполняются рисом, орехами, пряностями и готовятся с оливковым маслом и с лимоном. Пироги: между тонкими слоями теста кладется начинка из сыра, пряностей, мяса, рыбы или шпината, подается как закуска или основное блюдо. Особое значение в турецкой кухне придается сладостям. Они имеют особые экзотические названия. Наиболее известная из сладостей - баклава (пахлава), но рекомендуем также "ханым гёбеи". Фаршированный персик, пудинг, свежие фрукты подаются круглый год. Национальным напитком являются ракы (анисовая водка), которая разбавляется водой и получается напиток, называемый "львиное молоко". Из вин известны: сухое Вилла Долуджа, полусладкое Долуджа Рислинг, а также классическое анатолийское вино Дикмен.